每天喝豆浆的人,与每天喝牛奶的人,到底有什么区别?一文解释

日常生活中,我们总会提倡营养丰富、营养均衡,尤其对青少年儿童、老年人、孕产妇来说,更是需要保证每天的营养。

日常生活中,我们总会提倡营养丰富、营养均衡,尤其对青少年儿童、老年人、孕产妇来说,更是需要保证每天的营养。在众多营养食品中,牛奶和豆浆是大家比较喜爱的,也是最喜欢拿来作比较的。那么,这二者该如何选择呢?

每天喝豆浆的人,与每天喝牛奶的人,到底有什么区别?一文解释

豆浆的营养

①豆浆的热量、脂肪含量低,不含胆固醇,但卵磷脂、脑磷脂、α-亚麻酸含量很丰富,对肥胖患者、高脂血症患者、高血压患者来说,是良好的保健品。

②豆浆中的铁含量较高,对缺铁性贫血患者,以及青春期容易缺铁的孩子来说,比较适合。

③豆浆含有大量的大豆皂甙、异黄酮类等物质,具有抗衰老、抗氧化、防癌等作用,尤其是异黄酮,可以帮助女性调节内分泌,降低患癌风险。

④豆浆的血糖指数比较低,仅为葡萄糖的五分之一,糖尿病患者可以作为首选饮品,但是在饮用时最好不要加糖。

⑤豆浆还含有低聚糖,可帮助肠道内益生菌的生长,改善肠道内菌群结构,缓解便秘。

每天喝豆浆的人,与每天喝牛奶的人,到底有什么区别?一文解释

豆浆不宜人群

①患有伤寒病、急性胰腺炎、痛风、苯丙酮酸尿症等疾病的人,不宜多饮豆浆。

②不能用豆浆替代牛奶来喂婴幼儿,因为豆浆中的钙、磷、乳糖含量低。

牛奶的营养

①牛奶中的钙含量很高,钙吸收率也比较高,属于人体钙质最好的来源之一。

②牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质、氨基酸等,对稳定情绪、降低血压、保护心脏等都有好处。

③牛奶中的乳糖可以代谢形成乳酸,具有降低胆固醇的作用,还可以调节胃酸、促进肠道蠕动、抑制腐败菌。

④牛奶不仅对青少年的生长发育有利,对预防老年骨质疏松也有利。

每天喝豆浆的人,与每天喝牛奶的人,到底有什么区别?一文解释

牛奶不宜人群

①乳糖不耐受者、对牛奶过敏者、溃疡性结肠炎者不宜饮用牛奶;

②心血管疾病患者、高脂血症患者等,不宜常喝牛奶,可饮用低脂奶。

豆浆牛奶都要喝

由于豆浆各有利弊,而且为了保证我们的营养均衡,有条件者每天都应该喝豆浆和牛奶,这样才能更好地不长不短。若无法保证,则尽量保证每天的饮食多样化,适当补充蛋奶、豆制品等食物。

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